Ayer me pasé media tarde tramando un increíble reto con mi compañero de piso. Habíamos organizado lo que llamamos un Reto Culinario, consistente en que cada asistente (o por parejas) tiene que llevar a un plato para hacer una cena en común. El caso es que decidimos (bueno, decidió, por que yo no estaba muy convencido) que nuestro reto tendría que ser terminar de hacer el plato. Decidimos que cocinaríamos una tortilla de patatas, ¿el reto? Una tortilla de patatas de casi 50 huevos y 2’5Kg de patatas. ¿Donde? En una paella.

Así que los dos maestros tortilleros nos pusimos manos a la obra.

Separamos la yema de la clara de 48 huevos para que al batirlos quedara bien espumoso, y freímos mas de 2Kg de patatas.

Echo lo cual, nos dispusimos a conseguir una de las dos hazañas a la hora de hacer esta tortilla, hacerla sin que se quemara (la otra hazaña es, claramente, darle la vuelta). En principio estuvo complicado, por que la paella era tan grande que teníamos que hacerla con dos fogones, y el calor no era uniforme.

Increíblemente, conseguimos que no se quemara, incluso le dimos la vuelta después de dos vídeos y un montón de risa y diez minutos haciendo miles de cosas para que se despegara de la paella. Al final, termino un poco demacrada, así que con un poco de queso, un huevo duro, pimienta dulce para el rotulo y una banderita la hicimos presentable. Perfecto!

Ahora bien, estábamos cocinando en mi casa y el reto culinario se celebraba en otro sitio. Al tranvía!

Un breve paseo en tranvía… llevando también el guacamole de unos compañeros.

Llegamos al lugar correcto donde nos esperaban: Huevos Estrellados y Espaguetis a la carbonara,  a lo que unimos el guacamole y la Tortillaca.

Así que cenamos los 10 comensales. Increiblemente, la Tortillaca no se terminó. Luego las votaciones… la Tortillaca no perdió :D